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固体饮料代加工固体饮料贴牌代加工的生产工艺

冷冻干燥冷冻干燥包括加入大量的水，将其预先冷却以形成固体
，然后在真空下直接升华水蒸气。通过冷冻干燥制备的固体饮料具有以下优点：冷冻干燥在低温下进行，非敏感物质不受损害，挥发性成分损失小，保持原有结构
，可以除去95％至99％或更高的水分以干燥。产品可以长期保存而不会变质
。

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固体饮料代加工固体饮料

随着中国食品工业的蓬勃发展和人民生活水平的提高，对饮料的发展趋势提出了新的要求。除营养丰富，美味外，还需要保健和方便。 固体饮料代加工指以糖，奶和乳制品，鸡蛋或蛋制品，果汁或食用植物提取物为主要原料，加入适量辅料或食品添加剂，使每100克成品水不超过5克。固体产品
，粉末

，颗粒或块状，如大豆粉
，麦芽乳
，速溶咖啡，菊花水晶等，蛋白质固体饮料，常见类型固体饮料代加工和烘焙类型固体饮料代加工。

颗粒固体饮料代加工的制造方法基于生物制药工业中的颗粒生产工艺
。加工方法是首先用水煎炸原料两次

，过滤并混合汤剂
，浓缩成糊状，在约70℃的温度下将其干燥成干糊状物，通过100目的细粉碎干燥的糊状物
。筛分，加入适量的糖粉，糊精或淀粉

。混合，使用95％乙醇质粒，干燥并分配。 固体饮料代加工有两种生产方法，分为天然果汁和水果类型。前者是先将天然果汁制成浓缩液

，即将原料洗净，压碎，压榨或热浸提取汁液
，减压浓缩至固含量约10-20％
，然后加入糖粉
。

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